POG Čeladná: gril na marabú, pec na kvasový chleba a rezervace předem

Aktualizováno 8. 9. 2026

POG je grilovací bistro pod Ondřejníkem, které nefunguje jako běžná restaurace: má otevřeno o víkendu a jede na akce s rezervací přes web, u jednoho velkého stolu. Vaří na grilu vyrobeném na míru s uhlím ze stromu marabú, peče kvasové pečivo v peci na dřevo a vyrábí si fermentované limonády z vodního kefíru. Provozuje ho Eat in village, s.r.o.

Čeladná 148, pod Ondřejníkem  ·  otevřeno o víkendu  ·  rezervace přes web  ·  gril na uhlí marabú  ·  pec na kvasové pečivo  ·  vlastní tibi limonády

Zavolat Oficiální web

Obsah stránky

• Praktické informace
• Není to restaurace, je to akce s termínem
• Gril na marabú a pec na kvasový chleba
• Kdo za podnikem stojí
• Zabalené věci s sebou
• Co o podniku nevíme
• Kde bistro najdete
• Časté dotazy

Praktické informace

Není to restaurace, je to akce s termínem

Tohle je nejdůležitější věc celého profilu a v běžných katalozích se ztrácí. POG nefunguje jako restaurace, kam se dá zajít na oběd. Podnik má otevřeno o víkendu a jeho program stojí na akcích, kurzech a jednotlivých službách, na které se rezervuje předem přes web.

Napovídají tomu i vlastní obchodní podmínky provozovatele: mluví o veřejných i soukromých akcích a kurzech, u nichž smluvní vztah vzniká potvrzením rezervace. Podnik má na webu kalendář akcí a rezervační systém.

Druhý znak konceptu je společný stůl. Podnik popisuje formát jako propojení nad jedním velkým stolem z vlastního modřínu, výslovně bez strojené degustace. Kdo hledá klasickou restauraci s jídelním lístkem a volnými stoly, má v obci na výběr jinde: Siestu, U Sestřiček nebo Na Rozcestí.

Gril na marabú a pec na kvasový chleba

Kuchyně stojí na dvou zařízeních a obě jsou v Beskydech neobvyklá.

Marabú je karibská dřevina, jejíž uhlí drží vysokou a dlouhou teplotu. To je detail, který v okolí nikdo jiný neuvádí, a spolu s kvasovým pečivem z pece vysvětluje, proč podnik mluví o dlouze a pečlivě tažených chutích.

Třetí vlastní výroba jsou nápoje: fermentované limonády z vodního kefíru, tedy z tibi krystalků, dochucené ovocnými šťávami, bylinkami a kořením.

Kdo za podnikem stojí

Za POGem stojí dvojice Kačka a Tomáš a jejich zázemí vysvětluje, proč podnik vypadá tak, jak vypadá.

• Tomáš se vyučil kuchařem ve Frenštátě pod Radhoštěm, reprezentoval školu na kuchařských soutěžích, byl členem národního týmu kuchařů, vařil v zahraničí a měl vlastní restauraci. V rodině byla babička cukrářka, děda i otec řezníci.
• Kačka vystudovala účetnictví a daně a k cukrařině přešla až potom; soutěžila v MasterChefovi a vybudovala si výrobnu sladkých dezertů.

Firemně je podnik zapsaný jako Eat in village, s.r.o., IČO 11984431, se sídlem přímo na adrese provozu, Čeladná 148. Společnost vznikla 29. října 2021.

Zabalené věci s sebou

Vedle provozu na místě prodává podnik zboží ve vlastním e-shopu. Sortiment ukazuje, čemu se kuchyně věnuje, líp než jakýkoli popis:

• maso a masné výrobky: hovězí guláš, trhačka z krkovice, vepřová panenka, Mohylův sulc
• ryby a sýry: jeseter, Dolnopasecký sýr
• pečivo a sladké: kvasové koláče, škvarkové pagáčky, štrůdlík
• nápoje: vlastní tonic s grepem

Dolnopasecký sýr i jeseter napovídají, že podnik nakupuje v regionu. Dolní Paseky jsou část Rožnova pod Radhoštěm, tedy hodinu cesty přes hory.

Co o podniku nevíme

• Přesné hodiny neuvádíme. Obecní informační centrum uvádí jen sobotu a neděli, konkrétní časy se řídí kalendářem akcí na webu podniku.
• Kapacitu podnik nespecifikuje. Formát u jednoho stolu ale napovídá, že je malá.
• Čepované pivo podnik neuvádí, těžištěm nápojů jsou vlastní fermentované limonády.
• Bezlepkovou ani veganskou variantu podnik neuvádí; kvasové pečivo je z obilné mouky.
• Ceny neuvádíme, mění se podle akce.

Kde bistro najdete

POG je na adrese Čeladná 148, pod vrcholem Ondřejníku. Jak se do obce dostanete vlakem, autobusem i autem, rozebírá text o dopravě do Čeladné.

Co je v obci dál, ukazuje průvodce Čeladnou; okolní podniky s podobným důrazem na vlastní kuchyni shrnuje přehled horských restaurací a kolib.

Časté dotazy

Co znamená zkratka POG?

Pozdní odpoledne u grilu.

Kde POG najdu?

Na adrese Čeladná 148, pod Ondřejníkem.

Kdy má otevřeno?

O víkendu, tedy v sobotu a v neděli. Konkrétní časy se řídí kalendářem akcí na webu podniku.

Musím rezervovat předem?

Ano, počítejte s tím. Podnik jede na akce a kurzy s rezervací přes web, není to restaurace s volnými stoly.

Kdo POG provozuje?

Eat in village, s.r.o., IČO 11984431, se sídlem přímo v místě provozu. Za podnikem stojí dvojice Kačka a Tomáš.

Čím se liší zdejší gril?

Je vyrobený na míru a topí se v něm tvrdým dřevem a uhlím ze stromu marabú. K tomu má podnik pec na dřevo na kvasové pečivo.

Co jsou tibi limonády?

Fermentované nápoje z vodního kefíru, doma nazývaného tibi krystalky, dochucené ovocnými šťávami, bylinkami a kořením. Podnik si je vyrábí sám.

Dá se tu koupit něco s sebou?

Ano, podnik má e-shop s vlastními výrobky: hovězím gulášem, trhačkou z krkovice, Mohylovým sulcem, kvasovými koláči nebo škvarkovými pagáčky.

Aktualizováno: 8. 9. 2026

Zdroje: pogceladna.cz včetně obchodních podmínek a e-shopu, ARES (IČO 11984431), stravovací přehled informačního centra Čeladná. Ověřeno 8. 9. 2026. Otevírací dobu, program akcí a rezervaci si ověřte u podniku.