Biofarma Menšík v Kunčicích pod Ondřejníkem je rodinná farma se 150 kravami, 140 hektary pastvin a vlastní minimlékárnou, která každý týden zpracuje sedmnáct set litrů mléka. Prodává v obchůdku i z prodejního automatu a k tomu nabízí ubytování přímo na farmě.
Základní údaje
| Údaj | Hodnota |
|---|---|
| Název | Biofarma Menšík |
| Adresa | Kunčice pod Ondřejníkem 10, 739 13 |
| Provozovatel | Ing. Oldřich Menšík, Ph.D. |
| IČ | 73184861 |
| Datová schránka | whtfiuy |
| Právní forma | zemědělský podnikatel, fyzická osoba |
| info@farma-mensik.cz | |
| Web | farma-mensik.cz |
Farma v číslech
| Údaj | Hodnota |
|---|---|
| Krávy | 150 |
| Pastviny | 140 hektarů |
| Zpracované mléko | 1 700 litrů týdně |
| Založení farmy | 1992 |
| Zakladatelé | Vojtěch a Irma Menšíkovi |
Sedmnáct set litrů týdně je množství, které se dá zpracovat v minimlékárně, ne v průmyslovém provozu. Tomu odpovídá i sortiment: čerstvé mléko, jogurty, sýry, tvaroh, kyška a zmrzlina z vlastního mléka.
Od rodičů k synovi
Farmu založili v roce 1992 manželé Vojtěch a Irma Menšíkovi a postupně ji vybudovali na úpatí hory Ondřejník. Dnešní hospodář o svém rozhodnutí zapojit se do rodinného podniku píše otevřeně: zvažoval i jiné uplatnění, ale rozhodl vztah k místu, zodpovědnost vůči tomu, co rodiče vybudovali, a to, že v té práci vidí smysl. Farmu dnes vede s manželkou.
Co farma vyrábí
| Kategorie | Výrobky |
|---|---|
| Mléko | syrové kravské biomléko v PET lahvích |
| Sýry | farmářský sýr, s piri-piri, se zeleným pepřem, Grunt, Ondráš, Sklepník |
| Kysané výrobky | jogurty, kyška |
| Tvaroh | v nabídce |
| Zmrzlina | z vlastního mléka |
Sýry mají vlastní jména navázaná na region: Ondráš podle beskydského zbojníka, Grunt a Sklepník podle způsobu zrání. Farma u každého uvádí složení, sušinu i alergeny.
Bio znamená konkrétní pravidla
Farma uvádí respekt k přirozeným potřebám zvířat, volný pohyb, čerstvou pastvu a žádná umělá hnojiva ani pesticidy. Mléko označuje jako biomléko a sýry vyrábí z pasterovaného biomléka.
Kde se dá nakoupit
Prodej vede farma ve vlastním obchůdku a v prodejním automatu. Automat je pro obec, kde je jinak jediná prodejna potravin, praktické řešení mimo otevírací dobu. Ceny tu neuvádíme, farma je má na svém webu a mění se.
Ubytování na farmě
Farma nabízí i ubytování a zve návštěvníky, aby se přišli podívat, jak se sýry vyrábějí. V obci je to šestá ubytovací možnost vedle penzionů a resortu; přehled ostatních má stránka o obci pod Ondřejníkem.
Druhá mlékárna v jedné obci
Kunčice pod Ondřejníkem mají dva mléčné provozy, každý s jinou historií. Vedle Menšíků funguje Mlékárna u Macurů, která začínala po restitucích se dvěma dojnicemi. Na obec pod Ondřejníkem je to nezvyklá koncentrace.
Časté dotazy
Kde biofarma Menšík je?
Na adrese Kunčice pod Ondřejníkem 10, 739 13, na úpatí hory Ondřejník.
Kolik má farma krav?
Sto padesát. Stará se o 140 hektarů pastvin a týdně zpracuje 1 700 litrů mléka.
Co se dá na farmě koupit?
Čerstvé biomléko, jogurty, sýry, tvaroh, kyšku a zmrzlinu z vlastního mléka. Prodej je v obchůdku a v prodejním automatu.
Od kdy farma funguje?
Od roku 1992, kdy ji založili Vojtěch a Irma Menšíkovi. Dnes ji vede jejich syn s manželkou.
Dá se na farmě přespat?
Ano, farma nabízí ubytování a zve hosty, aby se podívali na výrobu sýrů.
Co znamená, že jde o biofarmu?
Farma uvádí volný pohyb zvířat, čerstvou pastvu a hospodaření bez umělých hnojiv a pesticidů. Mléko označuje jako biomléko.
Kam dál
Celou obec shrnuje průvodce Kunčicemi pod Ondřejníkem. Kam v obci na jídlo, popisuje profil Restaurace Skalka.
Aktualizováno: 10. 9. 2026
Zdroje: web farma-mensik.cz, stránky O nás a Naše produkty (rok založení a zakladatelé, počty krav a hektarů, týdenní zpracování mléka, hodnoty hospodaření, sortiment a složení výrobků, prodej v obchůdku a automatu, ubytování, identifikační údaje provozovatele včetně IČ a datové schránky); Turistické informační centrum Frenštát pod Radhoštěm, sekce Skryté perly. Ověřeno 10. 9. 2026.
